荊芥拌黃瓜的營養價值

　　解表散風，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產后血暈。1.外感表證。本品辛散氣香，長于發表散風，且微溫不烈，藥性緩和，為發散風寒藥中藥性最為平和。對于外感表證，無論風寒、風熱或寒熱不明顯者，均可廣泛使用。2.麻疹不透、風疹瘙癢。3.瘡瘍初起兼有表證。4.吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。

　　1、黃瓜含有多種營養成分　　黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。　　2、黃瓜有安神定志的功效　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。　　3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老　　黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。