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蘿卜絲拌海蟄的簡(jiǎn)介

2016-10-28 11:08:40  來(lái)源:pchouse  作者:wangbingbing

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  麻辣蘿卜絲:蘿卜500克,辣椒油1湯匙,香油1湯匙,醬油10克,鹽、味精、花椒油各適量。將蘿卜洗凈,切成細(xì)絲,用少許鹽將蘿卜絲拌勻,腌5分鐘左右,將水?dāng)D干,把蘿卜絲放入盤(pán)中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁,澆在蘿卜絲上,拌勻即可。

  酸甜蘿卜絲:紅皮蘿卜或白蘿卜一個(gè)。蘿卜切絲,放少量鹽腌一下,除去多余水分,然后加適量白糖和白醋,拌均,腌20分鐘后即可食用。此菜酸酸甜甜的,相當(dāng)開(kāi)胃。香辣涼拌蘿卜絲:蘿卜,鹽,花生油,花椒,干辣椒米醋,蒜,香油,蠔油各適量。蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油,加花椒,干辣椒小火爆香,撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上,拌勻。加鹽,米醋,香油,蠔油,拌勻即可。

  蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物,我國(guó)盛產(chǎn),一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素,也可做藥膳用。

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