安化黑茶的保存方法

　　黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環境共生，我們在查看黑茶保質期的時候，商家會告訴我們，長期儲藏，越陳越香。其他茶類忌氧化，忌潮濕，而黑茶卻在自然環境條件下，品質不斷得到升華。

　　黑茶在存放過程中，只要磚片本身的含水量達到出廠標準，而空氣濕度又不是過高，哪怕時間再長也不會霉變(茶磚中具有的優勢菌抑制了其它菌產生的緣故)。但歷時30～50年的陳年老磚茶可能會在磚片表面一層寄生“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結果，蟲與菌共生，也許有利于陳化的進程，事實證明，帶有蟲塊的陳年老茶對身體并無害處。

　　安化千兩茶、百兩茶、十兩茶儲存更為方便，只要通風、空氣濕度一定的環境下即可很好的存放，由于千百兩茶用棕葉、竹蔑包裝，使得內部很難用水份進入。氧化表面以后，里面的茶繼續陳化，對茶的陳化更有好處。