開放式餐廳的風格

　　1、立體簡約

　　造型：餐桌是主角，它好似空間構(gòu)圖的模型，巧妙地利用線與面自身和相互的加減與穿插，將立體構(gòu)成的樂趣帶進用餐空間里。在豎向的面上設(shè)有矩形洞口，使空間相互貫通，也避免了餐桌下部過于厚重。與餐桌匠心獨具的設(shè)計相比，餐椅以其簡單的造型盡職地起到了陪襯作用。人們透過鏤空椅背看到的豐富空間，就是它最精彩的裝飾。材質(zhì)與色彩：玻璃、木及金屬在餐桌不同面上的運用，更將這種三維空間的交織體現(xiàn)得淋漓盡致。雖然運用了多種材質(zhì)，但是每種材質(zhì)都用得純粹，交界面的處理也摒棄了多余的裝飾，單純依靠精細的做工，因此反而顯得簡約。座椅上的棉制座墊既增加了座椅的舒適性，也將餐桌椅從“藝術(shù)構(gòu)圖”的幻想中拉回到現(xiàn)實，明快的色彩為冷酷的主色調(diào)注入了生活的氣息。點綴：利用玻璃桌面反射的特點，改變周圍環(huán)境的色彩和紋理，就能間接地改變餐桌的個性。色澤柔和的餐布和餐具，立即使這款過于理性化的餐桌椅變得溫馨起來。

　　2、前衛(wèi)個性

　　造型：餐椅的設(shè)計反傳統(tǒng)而為之。極為纖細的金屬椅腿上卻架著沉重的坐墊和椅背，使人坐上去有種輕飄飄的感覺。椅背也是個性十足：主餐椅的椅背高大且厚重，給主人以充分的優(yōu)越感。而副餐椅則與之相反，矮小的椅背與細長的椅腿的“比例失調(diào)”，使餐椅具有了“吧臺椅”的感覺。因為椅背幾乎只能擋到腰部，使用者的重心自然傾向餐桌一側(cè)，這也就更加劇了“餐桌變吧臺”的戲劇性。餐桌是這幅奇異畫面的控制者，它用堅實的桌腿和沉穩(wěn)的桌面，將快要 “飛起來”的餐椅穩(wěn)穩(wěn)地壓在了下面。 材質(zhì)與色彩：餐椅黑色的棉制座墊兩側(cè)，用外包皮革的厚木板封邊，使整體造型筆挺穩(wěn)重，與金屬的椅腿相結(jié)合，更富有時尚的氣息。點綴：配合餐桌椅的風格，擺放一些造型獨特的餐具和裝飾，點綴淡淡的色彩就能提升整體的趣味性。若結(jié)合周圍環(huán)境中的抽象畫或是裝飾性薄紗、隔斷等等，即能營造出屬于自己的現(xiàn)代“餐吧”。

　　3、動感時尚

　　造型：新型高強度塑料材料和高科技的制造技術(shù)使想象中的形狀得以完美呈現(xiàn)。桌、椅采用同一種材質(zhì)、同一種元素構(gòu)成，共同突出其“酷似高腳杯底座”的主題。無論是桌子，還是座椅，單一出現(xiàn)的時候都像個孤傲的藝術(shù)品，而組合起來卻構(gòu)成了溫馨的就餐空間。材質(zhì)與色彩：光線打到潔白光滑的桌面上時，在形狀突出的部分會形成斑駁的高光，表現(xiàn)出材質(zhì)卓越的亮澤。人體工程學的造型也使陰影沒有明顯的棱角過渡，明、暗自然地互相滲透。而材質(zhì)的反光特性和純白色彩也會讓光線在面與面之間、個體與個體之間互相折射，渾然一體。因此，雖然是單色，卻不顯單調(diào)。點綴：玻璃器皿，在白色的桌面上顯得晶瑩剔透，呈現(xiàn)玻璃最本質(zhì)的質(zhì)感和色彩，與動感的桌椅相結(jié)合，俏麗而時尚。

　　4、高貴現(xiàn)代

　　材質(zhì)：大理石桌面搭配皮革座椅，“有機” 與“無機”、“柔軟”與“堅硬”完美結(jié)合。大理石的冷酷，有皮革細膩的質(zhì)感來溫暖;皮革在棱角塑造上的缺憾，有大理石的筆挺來彌補。大理石的平滑和皮革所特有的光澤無時不透露著高貴的氣質(zhì)。木質(zhì)的桌身和金屬椅腿使整套餐桌椅不至顯得過于厚重。色彩：在白色大理石的自然紋理中，自由跳躍著由灰向黑過渡的各個色階元素，就如同桌面淺淺襯著一層水墨畫。座椅則是采用單一的深棕色，襯托皮革所特有的高貴質(zhì)感。桌面稍顯慘淡的白色剛要浮出視線的時候，被緊緊依偎在邊緣的沉穩(wěn)的單色壓住，這樣的搭配可謂恰到好處。點綴：與座椅同色系的亞光餐具煥發(fā)著如皮革一般的光澤，高貴而沉穩(wěn)。少許的亮色飾物能活躍就餐環(huán)境，起到畫龍點睛的作用。

　　開放式餐廳的搭配流行趨勢

　　1、餐廳最好獨立，不提倡“模糊雙廳” 面積較大的家庭最好設(shè)獨立的餐廳，如果面積有限，也可以餐廳和客廳，或者餐廳和過廳共享一個空間，但餐廳和客廳或過廳應(yīng)有明顯分區(qū)，如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間，最好不要出現(xiàn)空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

　　2、餐廳要能創(chuàng)造一個輕松和休閑的空間 餐廳應(yīng)該是明間,光線充足的餐廳，能帶給人進餐時的樂趣。餐廳凈寬度不宜小于⒉4m，除了放置餐桌、餐椅外，還應(yīng)有配置餐具柜或酒柜的地方。面積比較寬敝的餐廳可設(shè)置吧臺、茶座等，為主人提供一個浪漫和休閑的空間。

　　3、餐廳的位置最好與廚房相鄰，但不宜在廚房內(nèi) 餐廳與廚房的位置最好相鄰，避免距離過遠，耗費過多的配餐時間。但對于中餐的烹飪習慣來說，餐廳不宜設(shè)在廚房之中,因廚房中的油煙及熱氣較潮濕，人坐在其中無法愉快用餐。

　　4、餐廳應(yīng)該簡潔、明快，給人輕松愉快的感覺 餐廳裝修最好采用容易清潔的材料，造型要簡潔，不宜過于繁瑣使人產(chǎn)生壓抑感。色彩要用暖色調(diào)和中間色調(diào)，避免使用“非可食色”。要善于運用照明來烘托就餐的愉快氣氛，餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明，配以輔助的壁燈，燈光的顏色最好是暖色。

　　開放式餐廳的燈光布置

　　1、餐廳的照明設(shè)計即能升華設(shè)計，也能破壞設(shè)計;即可以突出餐廳的特色、氛圍，也可以暴露餐廳的缺陷。在設(shè)計餐廳照明時需要注意其藝術(shù)性和功能性，單純追求一個層而是不行的。

　　2、餐廳的照明，要求色調(diào)柔和、寧靜，有足夠的亮度，不但使人能夠清楚的看到食物，而且能與周圍的環(huán)境、家具、餐具相匹配，構(gòu)成一種視覺上整體上美感。

　　3、在餐廳里，往往吊燈是燈光的焦點。一般將它安裝在餐桌正上方，作為一個裝飾性組件，它可以提升整體裝修的美感。嵌入式或軌道式燈具可提供一般照明，同時也能強調(diào)被照物品。嵌入式筒燈可以作為桌面上方吊燈的補充性燈光，也為桌面上的餐具提供了重點照明。在餐廳，主要光源最常用的是懸掛吊燈，最好的位置是人坐下時不刺眼。燈光以接近日光的節(jié)能燈為主，要求明亮、柔和、自然，也可以根據(jù)個人要求選擇那種可以調(diào)整高度的吊燈，如此一來，才能在招待朋友聚餐時，于餐桌上制造出親密氛圍。

　　4、餐廳的間接光源一般為天花板的暗藏燈照明，與主燈的亮度比例為1：3，配合主燈來照射空間，使空間區(qū)域感更強。要在突出主要光源的前提下，有次序地安排好光影。

　　5、其次為餐廳內(nèi)的直接光源，包括酒柜、裝飾畫、飾品所帶的燈，主要是直接照向餐廳的這些家具或飾品，達到烘托物品的特殊效果。在冬日里享受用材的溫馨，燈光的妙手設(shè)計是首選。

　　開放式餐廳的色彩運用

　　1、就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲。 二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。

　　2、餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。

　　3、整體色彩搭配時，還應(yīng)注意地面色調(diào)宜深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則宜淺，以增加穩(wěn)重感。在不同的時間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，這時，可利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。

　　4、桌面配以絨白餐具，可更具魅力。例如，一個人進餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除弧獨感。燈具可選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔和的橙黃光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中的餐桌上，也會產(chǎn)生溫暖的感覺。