一年一度的情人節(jié)就要到了，大家是不是已經(jīng)在策劃著情人節(jié)要怎么和心愛的另一半一起度過呢?如果你不想出去，不妨考慮一下在自己在家做一頓浪漫的西餐吧!
培根蘆筍卷
1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長(zhǎng)的長(zhǎng)度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。。
2、培根一切為三備用。
3、取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
4、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
蜜汁烤三文魚
1、三文魚兩段兒，用蒜末，辣椒粉，洋香菜碎(Parsley，本來打算用香菜的，可家里沒有，只好用點(diǎn)兒干的Parsley)，蜂蜜，鹽，橄欖油，檸檬汁，腌上30分鐘。
2、烤箱開上火(Broil)，烤8-10分鐘，我其實(shí)也不怎么注意看表，反正，就是烤到可以用叉子輕易地叉開魚肉就好了(魚身上的白色脂肪烤出來)，不過，這個(gè)好像也有個(gè)人喜歡的火候問題，我總是習(xí)慣烤的完完全全熟透。俺們倆不吃魚生。
3、很漂亮的顏色，我特別喜歡這顏色。習(xí)慣了野生三文魚，就不愿意再買包裝上標(biāo)識(shí)魚肉有加色素的那種養(yǎng)殖魚了。
黑椒牛扒
1、牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。切點(diǎn)西芹胡蘿卜洋蔥做配菜。
2、cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌勻，腌半小時(shí)。
3、鍋里放油，油六成熱后下牛排煎。用大火將兩面稍微煎過，鎖住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁澆進(jìn)去，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘。
4、把牛排推到鍋的一側(cè)，然后把配菜倒進(jìn)鍋里炒出香味。
西班牙海鮮飯
1、大蝦開背去蝦線，扇貝肉清洗干凈，魷魚去掉內(nèi)臟和軟骨，撕去紅色的表皮后切成粗條或小塊，貽貝刷洗干凈，處理好的海鮮都瀝干待用 。洋蔥、甜椒、番茄都洗凈切成小丁，蒜頭壓成蒜蓉，歐芹洗凈切碎待用 。
2、高湯用另一個(gè)小鍋燒到熱而不沸待用。平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)橄欖油，中火炒香洋蔥3分鐘至透明，下蒜蓉略炒 。
3、下番茄、甜椒和歐芹(留一點(diǎn)最后擺盤用)炒2分鐘至番茄出汁甜椒略軟 。
4、下辣椒粉、米和番紅花繼續(xù)翻炒2分鐘，下葡萄酒 。
5、等酒氣揮發(fā)掉后倒入所有高湯，湯面要?jiǎng)倓偨䴖]米，加鹽和黑胡椒調(diào)味
6、等基本上看不到水分的時(shí)候?qū)⑺泻ｕr均勻的鋪在飯上，并往下輕輕按壓至半埋在飯中，擠上檸檬汁(約1/3個(gè)檸檬)。
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