春節(jié)即將到來(lái)，大家是否都準(zhǔn)備好年貨了呢？最近很多安徽的朋友來(lái)問(wèn)小編應(yīng)該買(mǎi)那些年貨比較好，小編在這里整理了關(guān)于安徽年貨買(mǎi)什么，希望大家喜歡。

安徽年貨買(mǎi)什么

    特色年貨：老母雞燉湯

    如果概括一下合肥人的飲食習(xí)慣，那就是：粗茶淡飯。合肥人以米食為主，兼帶有面食，但都不是當(dāng)主食。偶爾輔之，作為生活的調(diào)劑。

    逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，合肥則會(huì)盡快使餐桌上的菜肴豐盛些。家家戶戶都會(huì)宰殺牲口，買(mǎi)來(lái)足夠的豬肉，懸掛起來(lái)慢慢食用。稍微富裕一點(diǎn)的人家，還會(huì)將多余的肉類(lèi)腌制成臘肉、封雞之類(lèi)的咸品，慢慢吃過(guò)開(kāi)春。

    普通百姓家在過(guò)年時(shí)，常見(jiàn)的傳統(tǒng)菜肴有和氣菜、圓子、元寶魚(yú)、梅干菜和豆腐果燒肉。此幾道菜之所以時(shí)興，因其各有說(shuō)法。和氣菜：其寓意是和氣之意；油炸圓子：寓家人和美團(tuán)圓之意(亦有稱(chēng)圓子為元寶，寓添財(cái)進(jìn)寶之意)；元寶魚(yú)：寓“年年有余”之意。梅干菜燒肉：寓貧富相濟(jì)之意；豆腐果燒肉，寓吉祥(豆腐果，音“都富果”)。

    在合肥地區(qū)，大年三十吃年飯，老母雞燉湯是一道大菜，吃法很有講究，雞頭是一家之主吃的，俗稱(chēng)“大元寶”，寓意是要他帶領(lǐng)一家人發(fā)家致富，雞翅是小孩吃的，寄特長(zhǎng)輩希望，早日飛出家門(mén)，成家立業(yè)，雞爪是女主人吃的，其意是勤儉持家。