對西方國家來說，11月底有個重要的節(jié)日，在這個日子里家家戶戶都會準(zhǔn)備豐盛的晚餐，招待自己的親朋好友。相信大家都知道上面描述的就是感恩節(jié)了吧，那么有關(guān)感恩節(jié)，它有哪些美食呢?
感恩節(jié)的由來可以追溯到美國歷史的發(fā)端，起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國本土?xí)r被稱為清教徒，因為他們對英國教會的宗教改革不徹底感到不滿，以及英王及英國教會對他們的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害，所以這些清教徒脫離英國教會，遠(yuǎn)走荷蘭，后來決定遷居到大西洋彼岸那片荒無人煙的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國歷史上第一個感恩節(jié)。他們在黎明時鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然后點起篝火舉行盛大宴會，將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。
第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。就這樣，白人和印第安人圍著篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個慶祝活動持續(xù)了三天。第一個感恩節(jié)的許多慶祝方式一直流傳后代。
當(dāng)時正值冬季，氣候嚴(yán)寒，田野寂寥。當(dāng)?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。
香噴噴的烤火雞一直都是感恩節(jié)必備的傳統(tǒng)主菜所以，感恩節(jié)也被吃貨們稱為“火雞節(jié)”，烤制前會用各種香料進行腌制，肚子里還要塞上許多拌好的食物。新鮮出爐的烤火雞肉香四溢，色澤金黃 、雞肉嫩滑、帶給您原汁原味的美式感恩節(jié)大餐體驗。
火雞的常見配酒有佳美(Gamay)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)和仙粉黛(Zinfandel)，不過，當(dāng)大家都這么做的時候，為什么不另辟蹊徑，選一款產(chǎn)自勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒呢?火雞肉質(zhì)比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的時候會讓口腔分泌大量的唾液。吃火雞時，時不時喝一口勃艮第白來潤澤一下口腔，豈非令人回味無窮?
感恩節(jié)的美食總是讓人垂涎三尺，不得不說這可真是個“讓人長五斤肉”的節(jié)日。所以餐桌上有時候也會有一些低熱量的食物，比如“沙拉”。為了使沙拉更加美味，人們也喜歡在沙拉里面加各種各樣的作料，紅薯啦葡萄干啦花菜啦石榴籽等。看到這么一盤五顏六色的沙拉出現(xiàn)在感恩節(jié)的餐桌上，讓你飽眼福的同時，還令你食欲大增呢。
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