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微波爐的基本介紹

2011-10-09 17:16:20  來(lái)源:pchouse  作者:少俠

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微波爐對(duì)人體的影響

  下面我們一起更多地了解一下微波爐。

  一、從微波爐的工作原理出發(fā)。

  1、爐腔。爐腔是一個(gè)微波諧振腔,是把微波能變?yōu)闊崮軐?duì)食品進(jìn)行加熱的空間。為了使?fàn)t腔內(nèi)的食物均勻加熱,微波爐爐腔內(nèi)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的裝置。最初生產(chǎn)的微波爐是在爐腔頂部裝有金屬扇頁(yè),即微波攪拌器,以干擾微波在爐腔中的傳播,從而使食物加熱更加均勻。目前,則是在微波爐的爐腔底部裝一只由微型電機(jī)帶動(dòng)的玻璃轉(zhuǎn)盤(pán),把被加熱食品放在轉(zhuǎn)盤(pán)上與轉(zhuǎn)盤(pán)一起繞電機(jī)軸旋轉(zhuǎn),使其與爐內(nèi)的高頻電磁場(chǎng)作相對(duì)運(yùn)動(dòng),來(lái)達(dá)到爐內(nèi)食品均勻加熱的目的。國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的自動(dòng)升降型轉(zhuǎn)盤(pán),使得加熱更均勻,烹飪效果更理想。 平板式爐腔通過(guò)腔內(nèi)壁對(duì)微波反射達(dá)到均勻加熱的目的。

  2、爐門(mén)。爐門(mén)是食品的進(jìn)出口,也是微波爐爐腔的重要組成部分。對(duì)它要求很高,絕對(duì)不能讓微波泄漏出來(lái)。爐門(mén)由金屬框和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網(wǎng),既可透過(guò)它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夾層中的金屬網(wǎng)的網(wǎng)孔大小是經(jīng)過(guò)精密計(jì)算的,所以完全可以阻擋微波的穿透。鈦膜也多作為微波爐爐門(mén)的材料。

  為了防止微波的泄漏,微波爐的開(kāi)關(guān)系統(tǒng)由多重安全聯(lián)鎖微動(dòng)開(kāi)關(guān)裝置組成。爐門(mén)沒(méi)有關(guān)好,就不能使微波爐工作,微波爐不工作,也就談不上有微波泄漏的問(wèn)題了。

  為了防止在微波爐爐門(mén)關(guān)上后微波從爐門(mén)與腔體之間的縫隙中泄漏出來(lái),在微波爐的爐門(mén)四周安有抗流槽結(jié)構(gòu),或裝有能吸收微波的材料,如由硅橡膠做的門(mén)封條,能將可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在門(mén)內(nèi)設(shè)置的一條異型槽結(jié)構(gòu),它具有引導(dǎo)微波反轉(zhuǎn)相位的作用。在抗流槽入口處,微波會(huì)被它逆向的反射波抵銷(xiāo),這樣微波就不會(huì)泄漏了。

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