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　　豆?jié){，富含植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)的好食品，尤其對女性來說，比牛奶更好，更容易吸收。

　　一、改善更年期癥狀,延緩衰老：喝豆?jié){可以增補(bǔ)植物蛋白，增強(qiáng)抗病能力，調(diào)治婦女內(nèi)排泄系統(tǒng)。豆?jié){含有硒、維生素E、C，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，尤其對腦細(xì)胞效用最大，防止老年癡呆等疾病。

　　二、防癌：豆?jié){中的蛋白質(zhì)、硒和鉬等有很強(qiáng)的抑制癌癥和治療癌癥的效用，尤其是對腸癌、胃癌和乳腺癌。

　　三、防治腦中風(fēng)：豆?jié){含有鎂、鈣元素，能夠使腦血脂降低，改善腦血流，從而防止發(fā)生腦梗塞、腦出血。豆?jié){中的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

　　四、防治高血壓：豆?jié){是高血壓食品，豆?jié){中的豆固醇和鉀、鎂等是抗鹽鈉物質(zhì)。

　　五、防治糖尿病：豆?jié){含有大量的纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，從而防止糖尿病。

　　六、防治冠心病：豆?jié){的豆固醇和鉀、鎂、鈣不僅抗鹽鈉，降低膽固醇，還能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，防止血管痙攣。

　　七、防治支氣管炎：豆?jié){中還含有麥氨酸，麥氨酸具有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

　　豆?jié){是蛋白質(zhì)食品，營養(yǎng)豐富，還還有大量的維生素、核黃素等等，常喝豆?jié){能夠增強(qiáng)體質(zhì)，還能減緩青春痘、暗瘡的發(fā)生。