PChouse首頁 > 家居百科 > 百科_裝修 > 正文

魚香肉絲的做法

2012-6-19 16:54:39  來源:pchouse  作者:一杯茶

點擊圖片進入下一頁>>

鹽焗雞的做法

  魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,其味是調味品調制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用于川味的熟菜中。魚香肉絲,首創者為民國初年的四川廚師。魚香肉絲的“魚香”,由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調制而成。此調料與魚并不沾邊,它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法,取名為“魚香”的,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用于烹菜滋味極佳。

  [材料]:豬里脊肉150克、青椒2個 、水發木耳適量蔥、姜、蒜適量、鹽少許、料酒少許 、生粉一小勺、蠔油兩大勺、生抽 一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣醬一大勺、干辣椒一大勺。

  魚香肉絲的做法

  Step1:肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘。

  Step2:水發木耳、青椒切絲。

  Step3:蔥、姜、蒜切好備用。

  Step4:準備好調味汁:蠔油兩大勺,生抽一大勺, 醋一大勺, 糖一大勺,豆瓣醬一大勺。調勻備用。

  Step5:炒鍋里把油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香后,加入肉絲滑炒。

  Step6:炒至肉絲變白,加入調味汁,炒勻。

  Step7:再倒入青椒和木耳,用裝調味汁的小碗裝點水,加進去,翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了。

  魚香肉絲做法的小提示:

  大家有沒有發現,調味料里沒有鹽和雞精?這是因為耗油和生抽配合在一起就有咸、鮮的味道,不用再加其他的調味料了,中途還可以加點醬油讓顏色更好看;

 

責任編輯:yuanhuiling
主站蜘蛛池模板: 久久九九久精品国产日韩经典 | 在线观看国产福利| 无码精品国产一区二区免费| 好男人资源在线观看好| 国产精品免费看| 午夜视频免费成人| 亚洲午夜久久久久久尤物| 97精品国产91久久久久久| 萌白酱喷水视频| 色大18成网站www在线观看| 蜜桃麻豆WWW久久囤产精品| 日韩电影免费在线观看网站| 国产成人亚洲精品大帝| 国产午夜视频在线观看| 亚洲精品无码乱码成人| 中文字幕日韩理论在线| 日韩欧美一区二区三区免费看| 精品香蕉一区二区三区| 最近中文字幕2019国语7| 天堂а√在线最新版在线8| 人人澡人人澡人人看添欧美| 久久强奷乱码老熟女网站| 久久91精品国产91久久户| 曰批视频免费40分钟试看天天| 精品福利视频第一| 强行交换配乱婬bd| 伊人久久久大香线蕉综合直播 | 真实调教奇优影院在线观看 | japanese日本护士xxxx18一19 | 十六以下岁女子毛片免费| 久久精品视频观看| 香蕉啪视频在线观看视频久| 极品美女一级毛片免费| 国产成人va亚洲电影| 久久中文字幕一区二区| 精品国产欧美一区二区| 扒开粉嫩的小缝喷出水视频 | 国产99视频在线| 一二三四在线观看免费高清视频| 男人天堂2023| 女人让男生桶的视频免费|