寒鴉食用價值

　　寒鴉棲于林地、泥沼地、多巖地區、城鎮及村莊。喜群棲，常結成喧鬧的小群，野外常與禿鼻烏鴉混群。

　　鴉科動物寒鴉的肉。寒鴉又稱烏、慈烏、慈鴉。分布幾乎遍及全國，但以北方為多，南方較少。獲得后，去毛和內臟，洗凈用。

　　味甘、酸，性平。功能與烏鴉肉相似，但無平肝息風作用。其主治、用法與烏鴉肉同。如治虛勞咳嗽，骨蒸羸瘦，即可單用本品，“和五味腌炙食之”，其味“不膻臭，可食”(《嘉祐本草》)，故在食用上較烏鴉肉略高一著。