黃晶果又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果，成年樹高4至16米，葉互生，單葉簇生枝端。花兩性，單生或數(shù)朵叢生葉腋處，每結(jié)果枝開花20至280朵，漿果卵圓形或圓球形，柱頭宿留，直徑6至12厘米，果100克至600克，大者可達1500克，幼果綠色，成熟時黃色，果皮光滑，革質(zhì)厚約5毫米。未成熟時有乳汁，果肉乳白色，透明膠狀睬清甜，宜鮮吃或做水果沙拉。

　　黃晶果為山欖科常綠熱帶果樹 ，大多為少量或尚未經(jīng)濟栽培之果樹，部分仍具有發(fā)展之潛力。原產(chǎn)亞馬孫河上游之常綠果樹，分布于安底斯山脈之東，自委內(nèi)瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有栽培，巴西、秘魯?shù)戎心厦乐抟酝獾貐^(qū)較少見，1914 年引進美國佛羅里達南部，發(fā)現(xiàn)幼株不耐低溫寒害。臺灣最早約20 年前由鳳山熱帶園藝試驗分所王德男主任自新加坡引進，其后屏東科技大學又自菲律賓大學及夏威夷引進大果品系。栽培面積預估已超過100 公頃，各地市場均可見到果實販賣。目前中國南方地區(qū)已有零星栽培，消費者尚難于市面上見到，物稀為貴之下，銷售價格頗高。