鳳眼果的功效與作用

　　食用價(jià)值

　　每年7—8月是鳳眼果的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

　　用水煮熟后的鳳眼果種仁，剝?nèi)ズ谏�外種皮，再剝?nèi)サ�褐色半透明中種皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小鳥蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。

　　鳳眼果的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實(shí)率不高;如能注意選育種，提高結(jié)實(shí)率，是一種值得提倡的木本糧食植物。

　　蓇葖果鮮紅，果實(shí)可食用。葉可裹粽。種子可食，風(fēng)味仿如樹菠蘿子、板栗，珠三角來炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。

　　景觀價(jià)值

　　樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉，也是 一種很好的行道樹。

　　藥用價(jià)值

　　功能主治

　　止痢。主治痢疾。

　　種子(鳳眼果)：甘，溫。溫胃，殺蟲。用于蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

　　果莢(風(fēng)眼果殼)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝氣;外用于痔瘡。

　　壯藥：美果囊，美難：根治胃潰瘍;樹皮治哮喘《桂藥編》。