紫薯玫瑰花饅頭的價格

　　紫薯玫瑰花饅頭的價格不是很貴，市面上也就5角一個。

　　材料：面粉500克、紫薯400克、發(fā)酵粉5克、糖適量、水適量

　　做法：1、紫薯煮熟，去皮壓成泥

　　2、水加溫熱，放入發(fā)酵粉溶化

　　3、面粉、放涼的紫薯泥、酵母水、糖放一起揉，揉至三光(面光、手光、盆光)后將面團靜置發(fā)酵約一小時;

　　4、面團發(fā)至1.5倍后，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體;

　　5、將面團切成6個大小相同的小劑子，將5個小劑子搟成小圓片，像餃子皮一樣，用來做花瓣，另一個劑子捏成橄欖狀，用來做花心。然后將5片面片錯落疊加，將橄欖狀面團放在最底下的面片上，從上開始包裹著橄欖狀面團往上卷，卷完后用水果刀在中間一切為二，然后切口朝下，二個玫瑰花饅頭就做成了;

　　6、做好的玫瑰花饅頭再發(fā)酵約20分鐘，上熱水鍋大火蒸10多分鐘就行了。