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土豆雞蛋餅簡介

2016-6-20 10:46:26  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

土豆雞蛋餅簡介

  估計很多媽媽早上都和我一樣,要絞盡腦汁考慮給寶貝做什么美味又快捷的早餐主食,花樣不斷變換來吸引寶貝的興趣,又要簡單容易操作,節約清晨寶貴的時間,營養上也要全面而均衡,滿足寶貝一上午所需要的能量和各種營養素。今天的早餐推薦的是土豆雞蛋餅。

  土豆富含碳水化合物和多種營養物質,在很多國家都是作為主食食用。這種蛋餅也可以保證寶貝一天一個整蛋的攝入,避免有些孩子因為不喜歡蛋黃而拒絕吃雞蛋。

  在制作土豆雞蛋餅的時候要注意碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的面粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。

  攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然后加入雞蛋。剛下鍋時鋪平以后不要動,底部煎熟以后,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。

  從營養角度來看,土豆比大米、面粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病,同樣道理,調整膳食,也就可以“吃”掉相應疾病。

責任編輯:zengjiaqi
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