雞仔餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生、核桃、芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

　　核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之， 核桃不宜與酒同食。

　　小鳳餅過(guò)往曾獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。包括在20世紀(jì)20年代初，獲得了“展品賽會(huì)最優(yōu)等獎(jiǎng)”，1931年獲得了“廣州市國(guó)貨展覽會(huì)”一等獎(jiǎng)。據(jù)說(shuō)當(dāng)年廣播電臺(tái)曾編了一段順口溜作宣傳：“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，幾時(shí)出省城?省城最有名，成珠雞仔餅，你去省城最緊要買(mǎi)雞仔餅。”長(zhǎng)期以來(lái)，來(lái)自中國(guó)各地的過(guò)客都喜歡手提一盒“小鳳餅”回家，作為到過(guò)廣東的標(biāo)記和最珍貴的“手信”。國(guó)外華僑乃至外國(guó)游客都把“小鳳餅”視為代表中國(guó)餅食的珍品。所以，小鳳餅的銷(xiāo)售點(diǎn)逐漸遍及省港澳。2000年9月，由于背負(fù)多重債務(wù)無(wú)力償還，上級(jí)單位廣州市海珠區(qū)飲食服務(wù)有限公司開(kāi)始無(wú)力經(jīng)營(yíng)，成珠樓關(guān)門(mén)結(jié)業(yè)。2006年3月，成珠樓在眾多惋惜之聲中被拆卸。2000年，在成珠樓被拍賣(mài)之后，以前的老員工在酒樓原址馬路的正對(duì)面開(kāi)了一間“成珠餅家”，繼續(xù)銷(xiāo)售小鳳餅。