豬肉干的做法

　　材料

　　瘦豬肉:250克

　　生抽:10克

　　料酒:8克

　　魚露:20克

　　蜂蜜:15克

　　白糖:20克

　　鹽:2克

　　黑胡椒粉適量

　　白芝麻適量

　　操作步驟

　　1:將瘦肉洗凈，剁成肉餡

　　2:加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁

　　3:再加入白糖、鹽，黑胡椒粉攪拌均勻

　　4:攪拌成很有黏性的肉餡即可

　　5:在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙，取一半肉餡放在上面，再蓋上保鮮袋，用搟面杖搟成長方形薄片

　　6:搟好的薄片放冰箱冷凍1~2小時

　　7:烤箱200度預熱，取出凍好的肉片，去掉保鮮袋，放到烤網上，再放入烤盤中

　　8:放入預熱好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分鐘