巧克力餅的做法

　　1.塑料菜板上涂上一層黃油，然后放入冰箱中冷凍備用

　　2.將巧克力放入小鍋中，小火融化巧克力

　　3.在橡皮刮刀上沾滿巧克力醬

　　4.再取一根裝飾餅干在刮刀上蘸巧克力醬、涂勻

　　5.吧蘸滿巧克力醬的裝飾餅干放在涂有黃油的塑料菜板上

　　6.取適量裝飾糖放在上面7.如果用巧克力筆裝飾，那么請(qǐng)將巧克力筆提請(qǐng)用溫水泡一下，使里面的巧克力融化

　　烹飪技巧

　　1、如果沒有裝飾糖，也可用花生或者杏仁碎來替代，巧克力醬蘸滿餅干后，趁起還未凝固，馬上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相當(dāng)不錯(cuò)

　　2、巧克力融化時(shí)溫度千萬不要太高