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酸辣藕片的營養(yǎng)價值

2016-10-24 13:19:19  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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  藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。通便止血健脾開胃:吃藕的時候就會聞到,藕中會散發(fā)出一種獨特的清香,還含有鞣質,具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進人的食欲,促進消化,減少消化不良的情況,食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出,減少脂類的吸收。

  一般人群均可食用1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;2. 藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;3. 藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。  蓮藕還有調節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進新陳代謝和防止皮膚粗糙,可將蓮藕20克洗凈、去皮,切成細片在開水中燙一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待涼后加食鹽少許食用,若加入蓮子效果更好。

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