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鹵牛筋的做法

2016-10-28 11:08:58  來(lái)源:pchouse  作者:wangbingbing

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  鹵牛蹄筋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 私家菜 鹵醬菜 工藝:煮鹵牛蹄筋的制作材料: 主料:牛蹄筋4條調(diào)料:鹵湯1鍋,蔥適量,姜適量,料酒適量教您鹵牛蹄筋怎么做,如何做鹵牛蹄筋才好吃做法:1、牛蹄筋先汆燙過,然后沖凈泡沫。2、放入開水中,水面要沒過牛蹄筋,加蔥、姜、料酒,用高壓鍋煮約40分鐘。3、撈出后放入鹵湯中,小火鹵約30分鐘,然后熄火浸泡,待湯汁稍涼時(shí)撈出,即可切片食用。 提示:用高壓鍋煮比較節(jié)省時(shí)間,快熟易軟,用一般的鍋要煮很久。 菜心燒牛蹄筋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味:酸辣味 工藝:燒菜心燒牛蹄筋的制作材料: 主料:牛蹄筋600克輔料:香菇(鮮)50克,小白菜100克調(diào)料:料酒14克,鹽4克,姜16克,蔥白25克,淀粉(玉米)20克,泡菜30克,辣椒醬30克,大蒜(白皮)20克,味精3克,醋5克,花椒2克,植物油100克教您菜心燒牛蹄筋怎么做,如何做菜心燒牛蹄筋才好吃 1. 鮮牛蹄筋削除油膜后,剖成兩片,切成段,放入沸水鍋內(nèi)氽一下,撈出,洗凈浮沫,放入沙鍋內(nèi),加清水、料酒、鹽燒沸后,加蓋,用小火煨柔軟撈出;

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