金槍魚(yú)蔬菜沙拉的做法

　　250克四季豆，去頭去尾;250克圣女果(小西紅柿)，切半;20顆小橄欖;2勺橄欖油;1勺蘋(píng)果醋;1勺芥末油;4個(gè)雞蛋煮熟，每個(gè)平均切成四瓣;180克金槍魚(yú)，過(guò)水除去油分，控干;新鮮的西芹根據(jù)個(gè)人喜好隨意撕成細(xì)長(zhǎng)條。1. 四季豆過(guò)水焯熟，然后放在冷水中浸2-3分鐘，可以讓四季豆保持漂亮的綠色，然后與圣女果、橄欖攪拌在一起;2. 在混合好的蔬菜上淋上橄欖油、醋和芥末油，充分?jǐn)嚢韬螅�加入雞蛋和金槍魚(yú)。

　　熱狗香腸(或火腿腸)4根，圓白菜4片，胡蘿卜半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長(zhǎng)面包4個(gè)，黃油兩大勺，番茄醬(根據(jù)口味也可以用蛋黃醬或調(diào)制的芥末醬)4大勺 做法： 1 用刀在香腸上劃出斜紋; 2 將圓白菜和胡蘿卜切成絲; 3 在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱后放入香腸略煎; 4 倒入圓白菜和胡蘿卜絲，略炒一下， 撒上鹽和胡椒; 5 將長(zhǎng)面包在微波爐中稍微加熱，從中間切開(kāi)，涂上黃油，夾入香腸和菜絲; 6 最后將番茄醬擠在上面。a. 洋蔥切絲，浸泡在冰水里，去除異味;木瓜一切二，去籽，取出一部分的肉，放入1片葉生菜;綠花邊生菜，撕碎，待用。b. 鮮得味油浸金槍魚(yú)濾去油汁，待用。c. 醬汁調(diào)勻。d. 準(zhǔn)備1只盆，放入木瓜肉、b、洋蔥絲、c一起拌勻，裝入木瓜內(nèi)，淋上醬汁，即可。