酸甜檸香蘿卜的做法

　　檸香酸甜蘿卜是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很開(kāi)胃，稍微用點(diǎn)心思，就可以給極其普通的蘿卜來(lái)一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)變身，也給節(jié)日的餐桌上增添一道亮麗的風(fēng)景。

　　秋季干燥，燥最容易傷肺!這個(gè)季節(jié)應(yīng)多吃一些白色食品，白色食品可以養(yǎng)肺潤(rùn)肺。 白蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能， 還有很強(qiáng)的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補(bǔ)氣順氣。

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。

　　主料：黃瓜 100克 紅蘿卜 300克

　　輔料：食鹽 適量 香油 適量 檸檬汁 適量 白糖 適量

　　1.準(zhǔn)備好原料

　　2.將蘿卜洗凈切小段放入切片器

　　3.轉(zhuǎn)動(dòng)切片器將蘿卜切成連條片狀

　　4.將黃瓜也切成片

　　5.將食鹽、檸檬汁、白糖、香油拌勻至調(diào)料完全融化

　　6.倒入切好的蘿卜中腌制入味

　　7.入盤(pán)稍加裝飾即可