黑米粥的做法

方法一

　　制作材料

　　主料：黑米150克，

　　調料：赤砂糖15克，

　　制作流程

　　1：黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

　　2：鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

　　3：待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

　　制作食材

　　主料：黑米30克，粳米70克；

　　輔料：干棗20克，干銀耳15克，芝麻10克，大豆15克；

　　制作工藝

　　1：黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。

　　2：先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。