涼拌西瓜皮的營養價值

　　西瓜皮我們都知道這是西瓜食用完內瓤，而剩下的外皮，可是就是這樣一張不值一提的西瓜皮，誰曾想到它卻具有人體身體健康的功效，尤其西瓜皮營養吃法，不但有益身體健康，而且還具有美容養顏的效果，真的太美妙了。

　　西瓜的營養很豐富，營養價值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物質。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果�？胺Q“瓜中之王”。

　　西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。

　　而西瓜皮白色部分含蠟質及糖，谷氨酸和賴氨酸含量較高。以及豐富的維生素C，從而達到美容、嫩膚的功效。