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綠豆粉皮拌黃瓜的做法

2016-11-03 10:28:25  來源:pchouse  作者:wangbingbing

 綠豆粉皮拌黃瓜的做法

  食材食譜熱量:462.5(大卡)主料黃瓜一根綠豆粉皮兩張

  方法/步驟:首先把黃瓜去皮切成薄片,放到碗里備用!(黃瓜還是鮮嫩的口感比較好,我用的是本地的大黃瓜,口感脆而有甜味。)事先用開水泡上兩張綠豆粉皮,如果急著吃的話在鍋中煮開也可以!把大蒜剝好搗成蒜沫,這里給大家介紹一個剝大蒜小竅門,把大蒜分成一瓣一瓣的,用刀子一個一個的拍一下,這樣剝起來比較容易。把大蒜搗成沫后加入少許水,然后放入適量的醋,味精,鹽,香油等調(diào)料!綠豆粉皮泡開后撕成小片,過幾次涼水,然后和黃瓜,荊芥一起倒入盆中。把做好的大蒜汁倒入盆中充分攪勻,最后盛入盤中,撒上芝麻醬。

  注意事項:粉皮要泡開,不然會硬。煮的話不要煮的時間太長,以免影響口感。

責任編輯:wangbingbing
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